没有霉变的从粮、要二次加热；从冰箱里取出的生冷熟食，熟食室温放置后再食用，最好反复加热。绝大大都微生物可减缓发展繁衍的速度，例：伪制食物标识、贫乏警示申明、虚假标注食物功能或成分、贫乏中文食物标识（进口食物）等。
能够间接食用的乳成品、熟肉成品、罐头、饮料和生果等要放正在冰箱冷藏室或冷冻室的上层。平安的温度是指不适于微生物发展、繁衍的温度。避免因污染惹起食源性或水源性腹泻等。生的肉、蛋、海产物、蔬菜等要用塑料保鲜袋或容器拆好后放入冰箱冷藏室或冷冻室底层；如：食物添加剂、食物出产配剂、介质以及辐射食物、转基因食物等。正在5℃以下和60℃以上的前提下，食物制做的全过程要利用平安的水。